ボウモア
こんにちは！
Cafe&Bar Villageの、ぞのです。
スコットランド西岸沖のアイラ島に蒸溜所を構えるボウモアは、1779年創業というスコッチのモルト蒸溜所のなかでも古い歴史を誇ります。
ほとんどの蒸溜所が自前での工程を手放したピート採掘や大麦のフロアモルティングなどの伝統製法を職人たちが頑に継承していると言われています。
ピートも製麦工程も潮風の影響を受け、第1貯蔵庫はダイレクトに海に面し海抜0メートルに位置するため海という自然環境と対話しながら熟成していくと言われています。
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。
🏠新宿南口Cafe&Bar Village
🏢渋谷区代々木2-6-8新宿exビル4F
🚉新宿駅南口徒歩2分
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